料理基礎から学びたい人むけ!プロの包丁の使い方

料理基礎から学びたい と思っている方は多いですよね。

切り方の基本は料理の盛り付けに大きな影響が出てきます。

正しい切り方、包丁の持ち方はマスターしてますか?

 

レッスンでは毎回、
基本をしっかり学んでもらい、
そのあと自宅でアレンジできるよう

さまざまな話をしています。

 

料理ができない。
という悩みの中に、
盛り付けができない。

という悩みもありますよね。

 

 

昨日はお寿司のケーキ
キュウリを綺麗に切れるかが
ポイントになりました。

 

冷やしトマトやキュウリなど
形のまま
綺麗に盛り付けたいと思ったら

切った後にバラバラになっては
手間が増えてしまいます。

 

キュウリやトマトを切ったら
その形のままにしておきたいなら
切り方がポイントです。

包丁を斜め45度に傾け
そのまま引っ張るように
切ることで
キュウリはそのまま!

盛り付けも簡単にできます。

包丁の角度を変えるだけで
料理の完成も手間も変わります。

 

小さなポイントを知っているか
知らないかで
大きな違いになるのです。

 

短時間で彼に料理を作るなら
レシピに書いていない
ポイントを学ぶこと!

 

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