段取りを考えながら手早く料理を作ることは、
手抜き料理ではありません。
二度手間を省くことで料理の時間を短縮し
ササッと仕上げる時短料理なんですよね。
手抜き料理と時短料理って、
同じではないのに混同されがちです。
時短料理とは、どんなものを指すのでしょうか。
短縮できる工程を考える
料理にあまり時間をかけたくない時、
短縮できるのは、茹でたり炒めたりする工程。
たとえば煮込み料理をする時、
生の野菜を煮込むのは時間がかかりますね。
でも、圧力鍋を使えばかなり時間を短縮できます。
もっと短時間で仕上げたいなら、
電子レンジを使うのもひとつの方法です。
まとめて下ごしらえ
料理を作るごとに野菜やお肉を切るのは
その工程分だけ時間がかかります。
こうした材料の下ごしらえは、
時間のある時にまとめてしておくと楽です。
野菜は丸ごと野菜室で保存…ではなく、
切ってジッパー付きの袋に入れ、冷凍すればOK。
お肉も同様です。
玉ねぎは、みじん切りにして炒めてから
小分けして冷凍保存しましょう。
こうしておくと、色々な料理に使えて便利です。
お腹を空かせた彼や家族に
いち早く料理を出してあげるためにも
あらかじめ下ごしらえをしておくと
効率よく時間を使うことができますね。
いかがでしたでしょうか。
時短は手抜きではなくテクニック。
手間暇をかければ良いわけではありません。
「お腹空いたー」と言えば、
サッと何か作って出してくれる。
そんな女性に男性はグッとくるはずです。
料理はできるけど、色々手間取って時間がかかる…。
それにレシピを見ながらでないと不安。
そんな方にこそ、知ってほしいのが愛されめしです。
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