こんにちは！
料理で彼の心と胃袋を掴みたい女性のための
愛されめしプロデューサー青木ユミです。
「料理=時間がかかる」という理由で、
お弁当も
「作る時間がない・・・」
と、買ったもので済ませる人も多いのでは？
しかし、料理はコツさえ知ってしまえば、
10分間でお弁当を作る
なんてことも、十分できるようになります。
これなら、時間がない朝でも続けられる。
ここでは、レッスン内容を実践して
短時間でお弁当を作れるようになった
こずえさんをご紹介します。
目次
愛されめし体験談
こずえさん ３１歳 神奈川県在住 会社員
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自分で自分が好きになれない。
自分の長所がわからず、
わからない自分に嫌気がさしていました。
心の底では
「こんな自分が
好きな人に好かれるはずがない」
と思っていたような気がします。
今にして思えば、
これも自己評価が低かった
せいだと思いますが、
家族に料理を作ることはできても、
自分にお弁当をつくることが
できませんでした。
自分のためだけに
時間を取って料理する気力は
ありませんでした。
同じ理由で、リビングやダイニングや
トイレの掃除はできても、
自分の部屋をキレイに保つ
ということができませんでした。
これは今朝のことですが、
朝の10分間で
お弁当が作れました！
家を出るまであと10分しかない！
という状況で「よし作ろう！」
と決めて
作りきった自分は
成長したなと思います。
上記の「10分でお弁当が作れた」のは、
レッスンで学んだ
何が役立っているのか、ご紹介します。
-
ゴールを決めて、やりきる！という思考
レッスンでは、未来ノートを作って
「いつまでに、こうなりたい」
というゴールを１人１人が思い描きますが、
今朝の私が決めたゴールは
「10分でお弁当を作って
調理器具を洗って家を出る！」
でした。
この「やりきる」思考が役立つのは、
弁当作りに限ったことではなく、
恋愛も仕事も全てだと思います。
-
段取りを考えて料理する
実は、前の晩の夕食を作った時に、
野菜をたくさん切り過ぎた&
芋をたくさんふかしすぎたので、
「お弁当に使えるかも」と思って
取っておきました。
肉は薄切り肉をそのまま焼いたので、
今朝の弁当作りには
包丁もまな板も使っていません。
-
困った時の「めんつゆ」（笑）
野菜と豚肉の炒め物を作ったのですが、
味付けはめんつゆを
ざーっとかけただけです。
「（急いでる or 余裕がある、など）
状況に合わせて調理法を変える」
というのも、レッスンで学んだことです。
恥ずかしながら、一応、今朝の
「盛りつけも何もあったもんじゃない10分弁当」
の写真も添付しました。
めんつゆで、ちゃんと味ついてました！
上記のお弁当の話だけだと、
調理の技術とかが出てこないレッスン
であるかのように聞こえるかもしれませんが、
私がレッスンで1番驚いたのは、
「強火・中火・弱火の
見分け方＆使い分け」です。
意外と基礎を知らないものなんだな、
と気づかされました。
面談などでユミさんが
生徒1人1人にくれる言葉は、
「自分の問題の核心をついている（いた）ことに、
あとで気づくことも多い」
と感じています。
例えば、私の場合は入会前の面談で
「今まで自分に
向き合ってこなかったんだね」
と言われましたが、
言われた時は全く理解不能でした。
ですが、
「自分はどうしたいのか？
「なぜ自分を好きになれないのか？」
「それは過去に癒されてない
何かがあるからなのか？」
「私が羨ましいと思える人と私は、
どのように思考・行動が違うのか？」
などと考え、自分のココロを
ニュートラルな状態に
持って行こうと努力した過程は、
ユミさんの言う
「自分に向き合う」こと
そのものだったんじゃないかと感じています。
腑に落ちたのは、前に進んだ証だと思えます。
レッスンをただ受けているだけでは
何も変わりません。
受け身で何となく受講しているうちは
「クレクレ星人」だと思います。
かく言う私も、途中まで
「クレクレ星人」だったと思いますが、
「自分はそうじゃない」
と思っていたところがまた恐ろしいです。
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こずえさん、ありがとうございます。
こずえさんが短時間で料理をできた3つのコツ
今まであなたは実践していましたか？
- ・ ゴールを決めて、やりきる！
- という思考
- ・ 段取りを考えて料理すること
・「めんつゆ」を使うこと
「今まで全く考えたことなかった・・・」
「めんつゆは使ってたけど、
他のことは意識していなかった」
なんて人もいることでしょう。
今回の話を聞いて、
「自分はできていなかった」
そう感じたのなら、それは素晴らしいこと。
自分で原因に気づけた人は
そこを訂正すればいいだけなので、
できるようになるスピードが格段に速いのです。
料理に年齢は関係なく、
思い立ったときが
スタートです。
どうしても忙しい朝は夜に詰めてしまう
そうはいっても、
朝、どうしても忙しくて、
例え10分でも時間が取れない時も
ありますよね。
出張で、いつもより1時間早く
家を出ないと行けなかったり、
前日遅くまで仕事をして、
1分でも遅くまで寝ていたかったり。
そんな時は前日のうちに
お弁当箱に詰めるところまで
やっておきましょう。
詰めるのは、金曜日の夜の
残りのおかずで十分です。
詰めたら、お弁当箱ごと
冷蔵庫に入れておいて
朝はそれを持っていくだけ。
せっかく毎日持っていくことを
習慣にしているのに
忙しさを理由にして
持っていかないなんて
勿体ない!!!
忙しい朝はいつもよりも簡単にして
どうやったら持っていけるか
考えたらいいんです。
お弁当箱を曲げわっぱにすると詰めるのが簡単
お弁当箱に詰めるのって結構難しい。。
箱の大きさによって詰め方が変わってきますよね。
小さめのお弁当箱に
詰めるものが多いと、
詰め込みすぎ、になって
美味しそうに見えないし、
反対に大きめのお弁当箱で
詰めるものが普通くらい、
あるいは少ないと
余ってる空間がありすぎて、
見映えが悪い。。
詰めるだけで、時間がかかってしまい、
気づけば出勤時間に。。
なんてことに、なりかねません。。
お弁箱は曲げわっぱがおすすめですよ。
詰めるだけで、どんなお弁当も
美味しそうに見えます。
忙しい朝にもおすすめ。
老舗弁当店でも、全部のおかずに時間をかけて作っていない！？
日本橋に、お昼になると行列ができる
お弁当やさんがあります。
HotMo⚪⚪⚪だったり、
⚪リジン弁当のような
チェーン店ではなく、
昔ながらの、お弁当やさんです。
昼時になると、近くのサラリーマン、OLが
買いに来て、行列を作ります。
金額はだいたい、500～600円。
安くてボリュームがある、が売りで
13時前には売り切れ続出。
そんなお弁当やさんの
ある日の献立がこちら。
8月21日
メンチカツ
大根の煮物
焼きナスしょうが、醤油味
もやし
高菜炒め
8月22日
鶏南蛮
キャベツ
ザーサイもやしあえ
ニシン塩焼き
大根ゴマ味噌田楽
アスパラ辛子醤油あえ
どうでしょうか。
全てのおかずがメイン、
というわけではないですよね。
メインと呼ばれるのは
一品、二品で
あとは、軽めのもの。
だけど、甘いおかず、辛いおかず、
味噌味のおかず、塩味のおかず、と
味付けをバリエーション豊富にしてるから
満足感があるんです。
お金をもらっている老舗弁当店だって、メインは、1品、2品
なんですよ。
お弁当を気合い入れて作らなきゃ!!とか、
すごいの持ってかなきゃ!!とか、
そんなに気負わなくていい。
残りものでも十分です。
むしろ簡単にしてでも、
毎日嫌にならずに続けられる、
そんな自分なりの方法を
考えた方が
楽しいし、毎日続けられると
思いませんか。
もっと詳しく知りたい！
と思った方は
メルマガで一緒に学んでいきましょう！
