一人で料理教室を開業した人のうち、
3年以内に潰れる割合は70％
ということをご存知でしたか？
「好きな料理を教えて収入につなげたい！」
という思いだけで安易に料理教室を始めても、
すぐにダメになってしまうケースがほとんどなんです。
なぜこのような事態に陥ってしまうのでしょうか？
あまり知られていない料理教室開業の実情について、
今回はお話したいと思います。
料理教室の1ヵ月の売上は？
料理教室を開業した人の
1ヵ月の平均売上はどれくらいなのか、
統計調査を行った結果がこちら。
0円～10万円：48％
10万円超～20万円：25％
20万円超～30万円：8％
30万円以上：19％
数字だけみると
「月10万でもパートよりいいじゃない！」
と思うかもしれませんが、実際は色々と経費がかかるんです。
料理教室の経費はどれくらい？
料理に限らず、教室運営には
色々な経費が必要になります。
料理教室にかかる経費には・・
・食材代
・調味料代
・食器、ラップなどの消耗品
・レシピの印刷代
・水道光熱費
・場所代
といったものがあります。
そのため、月に10万円の売上があっても、
利益は3～4万円ということに…。
これを時給にしたら、いくらになるでしょう？
答えは300円くらい。
とても「パートよりいい」なんて言えませんね。
自分の得意なことであっても、
安定した収入を得るためには、
経営の仕組みを学ぶことが必須。
愛されめしレッスンを築いたノウハウは、
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「料理教室は儲からない」なんてウソですよ！
