卵トロトロのオムライスは外で食べるもの。
と思っているからこそ、
手料理でぱぱっと作って出てきたらポイントの高い料理。
実際に卵がトロトロで嬉しかったという男性の声もいただいてます。
トロトロにするポイントは、
火加減。
挑戦してみましょう
材料 ２人分
炊いたご飯 お茶碗２杯分
とりもも肉 １５０g
玉ねぎ 半分
マッシュルーム ３個
グリンピース水煮 ２０g
ケチャップ 適量
バター 大さじ１
卵 ３個
牛乳 大さじ１
塩、胡椒 少々
マヨネーズ 小さじ１
作り方
１、鶏肉の脂を取り除き、２cm角に切る
（小さく切りすぎると食べ応えがなくなるので注意）
２、玉ねぎは１cm角、マッシュルームは４つ切りにする
３、フライパンにバターを入れて中火で鶏肉を炒める
４、肉に半分火が通ったら玉ねぎを入れてしんなりさせる
５、マッシュルーム、グリンピース、ご飯を入れて炒てパラパラにする
６、ご飯をフライパンの端に寄せて、ケチャップを入れ炒める
７、ケチャップが沸騰したら、全体を混ぜ合わせる
（ケチャップを炒めることでコクが出て甘みも増します）
８、全体が混ざったら味を確認してお皿の中央に盛り付ける
９、ボウルに卵、牛乳、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる
１０、フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、卵を入れる
１１、全体をゴムベラで混ぜ合わせ、卵液が流れ出なくなったら手を止める
（火を止めても卵は固まるので早く手を止めましょう）
１２、フライパンが熱いうちにフライパンを揺すりながら盛り付ける
マヨネーズを入れることで、卵がトロトロになります。
あまり入れすぎると味が強くなるので、注意してくださいね。
