もしかして彼に浮気されてる？
最近なんだか冷たいし。
と思ったら、ぴったりな料理があります。
チキングラタンとラザニア
を作りましょう。
彼のことを考えてしまいメールが来ない。
と携帯が気になってしまうのが
脳内のPEA(フェネチルアミン）の効果
人は恋をすると脳内にPEAが分泌されるのではなく、
PEAが分泌されていると恋をしていると感じるのです。
つまり、彼にPEAを分泌させる事が出来れば
振り向かせることができます。
PEAが含まれているのがチーズ
そして肉にも恋愛にいい栄養が含まれています。
（肉について詳細はまた別の機会に）
効率よく摂取できるのは、
チーズをたっぷり使って焼き上げるグラタン
そして、ラザニアです。
美味しいグラタンをつくるには
美味しいグラタンやラザニアを作るのに、
とっても大切なのは
ホワイトソース
このホワイトソースが美味しければ、
大丈夫です。
ラザニアの場合は、ミートソースは買っても、
ホワイトソースは手作りの方が美味しく仕上がります。
美味しいホワイトソースの作り方
薄力粉 ２５g
バター ２５g
牛乳 ５００cc
この分量でグラタン２人分のホワイトソース２人分です。
１、鍋にバターと薄力粉を入れて弱火で炒める
焦がさないよう、しっかり混ぜます。
ここで、痛め方が足りないと粉っぽい香りと食感が残ります。
炒め終わりは一度ドロッとした小麦粉がダマっぽくなり、
またドロッとしたらOKです
２、牛乳をほんの少しづつ入れながらしっかり混ぜます
一気に入れると溶けずにダマになるため、少しづついれましょう。
３、牛乳を全て吸い込んだところで次の牛乳を入れます
必ず少量づつ入れること、しっかり混ぜること
火加減は弱火から中火で、ふつふつ沸騰するくらいがベスト
４、牛乳がだいぶ入って、鍋の中が液体に近づいてきたら
まとめて牛乳を入れても大丈夫。
５、とろみがついたら完成
もしローリエがあるなら、牛乳が全て入ったところで、
ローリエを入れてとろみが出るまで煮込むと香りが付きますよ。
簡単な作り方として、
ボウルの中でバターと粉を混ぜておいて温めた牛乳と混ぜる
というやり方があります。
この作り方は、炒めていないため、
粉なっぽさが消えません。
ここはしっかり炒めましょう。
私はこんな状態でどんな料理を覚えたらいいの？
失敗しない作り方は？レシピの選び方は？
と思ったら1dayレッスンで。
