“和食で彼の胃袋をつかみたい・・・”
そんな時にオススメなのが、
『ほうれん草のおひたし』
なぜなら、
・簡単
・栄養満点
・色がキレイ
という3つが揃っているから！
調理はほとんどなし！
茹でて調味料と合わせるだけなので、失敗の心配もありません。
多めに作って、お弁当のおかずにするなど、
“家庭的な一面”
をチラっと見せちゃうのもオススメです。
野菜不足の彼に作る
ほうれん草の柚子胡椒おひたし
Ingredients ２人分
ホウレンソウ 0.5束
ゆず胡椒 小さじ0.25
醤油 小さじ0.5
水 大さじ1
顆粒出汁 小さじ0.25
つくりかた
1．ほうれん草をしっかり根元まで洗い、砂を落とす
2．大きめの鍋にたっぷりのお湯を用意し、塩を小さじ1入れる
3．根元を先にいれて葉まで入ったらすくい取り出す
4．氷水に浸して冷まし、水気をしっかり絞る
5．5cmの長さに切り、束のまま、また水気を手でよく絞る
6．ボウルにゆず胡椒、醤油、水、顆粒だしをよく混ぜる
7．ほうれん草を4のボウルに入れて全体をしっかり浸す
8．しばらく置いて全てしみ込ませたら完成
point
男性は野菜不足になりがち。
緑の濃い野菜は目でも野菜を食べていると安心できます。
ゆですぎると水分を絞る時にホウレンソウが潰れてきれるので、
茹でるほんの一瞬のみにしてすぐ氷水へ。
