人参は体にとってもいい野菜の１つ。
“サラダに取り入れたい食材”
として常に人気をキープしています。
・・・しかしながら、
“細く切るのが大変・・・”
という悩みを抱えている女性が多いのではないでしょうか？
そんな人も安心してください。
今回ご紹介するサラダは、超簡単！
なんと、人参をピーラーでむくんです。
簡単なのに見た目がお洒落で、
しかも美味しい！
彼からは
「買ってきたの！？」
なんて言葉が聞けるかもしれません。
甘さが心をほっとさせる
人参麺の胡麻和えサラダ
材料
人参 1/2本
いりごま 適量
(Ａ)練り胡麻 大さじ2
(Ａ)すり白ごま 大さじ1
(Ａ)だし 大さじ1
(Ａ)醤油 小さじ2
(Ａ)砂糖 小さじ1
作り方
1．ピーラーで人参を皮ごと長く麺のようにむく
2．まな板の上で、人参を回しながらなくなるまでむききる
3．残った人参は、包丁で薄切りにする
4．たっぷりの熱湯で30秒ほどさっと茹でる。
5．ザルに上げて広げ、冷やしながら水気を切る。
6．ボウルに(Ａ)を入れて混ぜ、人参と和える。
7．盛りつけて白ごまを飾り完成。
料理point
人参は茹ですぎると食感が悪くなるので、
湯にくぐらせるくらいの短時間でざるに上げます。
恋めしpoint
ピーラーでむくと厚さも揃うだけでなく、
野菜が苦手な人でも食べやすくなります。
野菜をなかなか食べてくれない彼は、
このレシピで野菜不足を解消できます。
