料理で彼の心と胃袋をつかむ！
愛されめしプロデューサー青木ユミです。
結婚したら彼女の手料理が食べたい。
彼女は料理はできるのかな。と男性も心配も多いのが事実。
「料理が苦手なんです」と言っても、
最低限これだけは作れるだろう。
と男性が考えている手料理があります。
カレー
おむすび
お味噌汁
生姜焼き
そう、ただ作るだけなら誰でもできるメニューです。
例えば『おむすび』
ただご飯を炊いてにぎるだけでしょう。
と思っていたら大間違いです。
彼の心をつかむためのおむすびは、
お米の種類、ご飯の固さ、握り具合
によって全く変わります！
ふだん使っているお米は何ですか？
コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち
など様々ななお米がありますが、
おむすびにして美味しいお米とは、
冷めても美味しい米であること。
米の味がしっかりしていること。
甘みがあること。
が条件です。
この条件を満たしていて、
一般的にどこでもてにはいるのが
コシヒカリ
ササニシキは味の濃いおかずと
アツアツで食べる時に向いています。
おかずの味をしっかり味わってもらいたい時には、
コシヒカリでは味がしっかりしすぎています。
ご飯の好みの固さは、彼が小さいころから食べて来た固さ
が基準となっています。
昔は、嫁に行ったら、お姑さんに料理を教わりましたが、
現代の核家族ではなかなか難しいですよね。
炊飯器で炊くのだから
誰が炊いても同じだと思っていませんか？
実は、微妙な水加減、無洗米か普通のお米か で固さが変わります。
無洗米の場合、お米をとがずにそのまま炊くため、
ふつうのお米よりも少し固めに炊きあがります。
固めが好きな方にはぴったりですが、
柔らかめが好きな方に作るときは、
少し吸水の時間を作ってからスイッチを入れる必要があります。
彼の好みのお米の固さは知っていますか？
そしてにぎり具合で美味しいおむすびを仕上げましょう。
ポイントは力を入れ過ぎないこと。
何度もにぎっていると、どんどんご飯が固くなります。
空気を含ませるように、柔らかくにぎます。
サイズまで考えることも大切な気配りです。
作る際、どのようなシチュエーションで食べるのか
を考えてつくること。
コンビニのおむすびのサイズは約１１０g
通常のランチなどの時は１１０g
ドライブでの運転中や、お花見などの差し入れのときは
５０～７０gくらいの小さめに。
はかりにラップをひいて、
ご飯を測ってから１つ作ってみましょう。
めあすの大きさを手で覚えて、
後は同じくらいの大きさにそろえて作ります。
お酒を飲むときは、他の料理もつまむため、小さめの方が喜ばれます。
男性はふだんはコンビニのおむすびを見ることや
食べることが多いため、基準はコンビニです。
女性がコンビニサイズより大きなおむすびを作ると
女性らしさも感じられず、違和感を感じてしまいます。
普段から食べ慣れているサイズ、食べ慣れた味
に合わせることが大切です。
